蕃茄炒蛋 (2人份)_013/100
材料:牛蕃茄*2顆
雞蛋*2顆
蔥*3根
調味料:鹽、油
做法:
1.
牛蕃茄切塊狀、蔥切段、雞蛋打散在碗裡。
2.
熱油鍋,先炒蛋,半熟後盛盤備用 。
3.
原鍋加入牛蕃茄、蔥段拌炒,並加入一些水,蓋鍋蓋悶煮2分鐘,後加入雞蛋,鹽巴調味後即可 。(下此可以加入番茄醬)
食用心得:
這是一道家喻戶曉的家常菜,茄紅素的豐富,讓人總是愛不釋手,水果也能入菜,真的很棒!
健康:
蕃茄含有豐富的維生素A,雞蛋營養全面,含有豐富的蛋白質、維生素B12,蛋黃中的卵磷脂,可增強身體的代謝及免疫功能。
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