烹飪｜鮮蚵豆腐羹

鮮蚵豆腐羹 (4人份)_016/100

材料：牡蠣*半斤

            豆腐*半盒

            蛤蜊*半斤

            蔥*3根

調味料：米酒、鹽、太白粉、醬油

做法：

1.      牡蠣洗淨，加入醬油、米酒、太白粉抓醃。

2.      豆腐切塊、蔥切段。

3.      備鍋煮水，待滾放入豆腐煮5分，續加入牡蠣、蛤蜊，滾後加鹽調味，最後放入蔥段。

食用心得：

直接以清水滾出海鮮的鮮味！粉下飯又營養滿分的菜餚。

健康：

牡蠣含有多種能增進人體健康的有效成分，有「海洋牛奶」之稱，天然牛磺酸能降血脂。