烹飪|鮮蚵豆腐羹





鮮蚵豆腐羹 (4人份)_016/100

材料:牡蠣*半斤
            豆腐*半盒
            蛤蜊*半斤
            *3
調味料:米酒、鹽、太白粉、醬油

做法:
1.      牡蠣洗淨,加入醬油、米酒、太白粉抓醃
2.      豆腐切塊、蔥切段
3.      備鍋煮水,待滾放入豆腐煮5分,續加入牡蠣、蛤蜊,滾後加鹽調味,最後放入蔥段

食用心得:
直接以清水滾出海鮮的鮮味!粉下飯又營養滿分的菜餚。

健康:
牡蠣含有多種能增進人體健康的有效成分,有「海洋牛奶」之稱,天然牛磺酸能降血脂。

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