烹飪｜香芋甜湯

香芋甜湯 (2人份)_022/100

材料：芋頭1顆 

調味料：冰糖

做法：
1. 戴上手套，將芋頭的外皮削乾淨，並切塊
2. 煮一鍋水，待水滾放入芋頭塊
3. 適時輕輕攪拌、撈出浮在湯面上的白泡泡，待滾後，小火煮至芋頭軟即可加入冰糖，關火。

食用心得：
一年四季中，就屬冬季最幸福，除了蔬果種類很多，食材的滋味也特別的好吃香甜。就連根莖類的芋頭也不意外。

同樣是來自娘家媽媽耕種的芋頭，趁著清晨的優閒假日，家人尚在夢鄉沉睡，唯獨愛料裡的我是清醒的，趕緊將芋頭削來煮甜湯，寧靜空氣裡，飄著滿是芋頭的香氣，可惜現代建築少了柴燒煙囪的引領，否則香氣肯定飄向十里遠的鄰民住家中~~

只能說我的家人太幸福了，能在這芋香的氛圍中起床，並能品嘗到貨真價實的Q彈口感，讓一早的牙齒做了超有彈性的運動外，也讓半醒的胃暖呼呼，這就是冬天芋頭的厲害！